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筍の収穫や夏野菜の準備で忙しい毎日を過ごしています♪♪
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| 畑の裏の竹藪で毎年恒例の筍探し♪ |
あっという間に成長します♪ |
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| 鍬を使って掘り上げます♪ |
収穫した筍は、そのまま畑の大鍋で茹でます♪ |
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| 1時間ほどで筍が茹で上がります |
畑では、水やり草取りの作業が日課です♪ |
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| 一つ一つの花がおいしいブルーベリーになります♪ |
形のいいスナップエンドウも収穫できました♪ |
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| キャベツや |
玉ねぎももうすぐ収穫です♪ |
じゃがいもは花が咲いています。 |
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| フェンネル |
チャービルなどのハーブや、 |
アスバラガス |
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| 長ネギなども育てています。 |
トウモロコシの苗や |
落花生を植えました。 |
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| 畑では花が咲き、 |
ミツバチも集まっています。 |
栗の花も咲き始めました。 |
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畑で収穫した果実やハーブを使ってケーキやクッキーを作っています♪
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畑で収穫された野菜・果実・ハーブを使っておいしいケーキやクッキーを販売しています。近々カンボジアにも進出します!! |
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カンボジアのオーガニックファームを訪問!!
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カンボジアでホテルを経営している知人が手がけるオーガニックファームを再訪問しました。この素敵なオーガニックファームは、カンボジアの首都プノンペンから車で4時間ほど離れたBOKOR国立公園内にあります。1年を通して暑いカンボジアの中で、BOKORは標高の高い場所に位置するため、涼しい環境で、ローカルの人やスピリチャルスポットとして訪れる観光客で賑わう観光地にあります。ここで作られる野菜は、ホテルのレストランで食べることができるもので、これからもっと規模を大きくしていくそうです。 |
カンボジアと日本をネットでつないで農業指導を行いました!!
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カンボジアと日本をネットでつなぎ、ブルーベリーや野菜作りの農業指導を行いました。
仕組みはとてもシンプルで、
①まず写真やイラストが豊富に使われている野菜・果実づくりの本を送付
②次にSkypeのビデオチャットを使い顔を見ながら会話
③定期的に栽培の様子を写真や記録で送ってもらうというもの。
ただ実際にやってみて、剪定の仕方や土・堆肥の作り方など、コツを伝えるのが難しい。
そこはスマホで動画を撮影して送ったら円滑にコミュニケーションを図ることができました。
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